鯉魚的做法和步驟視頻

• 鯉魚的做法和步驟視頻

鯉魚的做法和步驟視頻如下：

1. 將鯉魚去鱗、挖鰓、去內臟，洗凈。

2. 將魚頭切一半。

3. 將魚身體部分切幾刀，容易入味。

4. 將魚用料酒、鹽、生抽、胡椒粉、辣椒粉腌制10分鐘。

5. 腌制好后將腌料涂在魚身上，撒上姜絲和蔥。

6. 預熱烤箱200度，將魚放入烤盤，放入烤箱中層，烤15-20分鐘（具體時間根據烤箱和魚的大小而定）。

7. 取出烤好的魚，撒上蔥花即可食用。

此外，您還可以通過觀看烹飪視頻來學習如何烹飪鯉魚，如《廚房的秘密》等頻道會有很多美食烹飪視頻。

請注意：在食用鯉魚前要確保其新鮮，并且根據個人口味調整調料用量。

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鯉魚去鱗去內臟，洗凈控干水分。

鯉魚兩側切花刀，便于入味。

切好的鯉魚加入料酒，鹽，五香粉，涂抹均勻腌制20分鐘。

準備蔥姜蒜和紅辣椒，并調個汁：一勺醬油，一勺蠔油，一勺蒸魚豉油，半勺白糖，半勺水攪拌均勻。

將鯉魚放入蒸鍋，水開后蒸10分鐘。

準備蔥姜墊底，把蒸好的鯉魚倒出盤內的湯汁，澆入調好的料汁，撒上蔥姜和紅辣椒即可。

注意事項包括：鯉魚要腌制到位、花刀切深適度、火候不宜太大，以免蒸糊；倒出盤內湯汁，是為了湯汁更加鮮美。

以上信息僅供參考，如果還有疑問，建議觀看美食類視頻。

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