食用梭子蟹的注意事項不吃死蟹死體內的食物

1、蒸梭子蟹前加入姜片。 生姜片不僅能去腥，還能去寒。 與梭子蟹搭配非常美味。

2、梭子蟹用刷子清洗干凈，放入鍋中蒸，加入姜末、香醋、糖，大火蒸15分鐘。

3、吃梭子蟹時，沾點姜醋汁，可以去除腥味。 十分鐘就能嘗到的美味，你值得擁有。

吃梭子蟹的注意事項

不要吃死螃蟹

死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，導致蛋白質分解產生組胺。 螃蟹死亡時間越長，體內積累的組胺就越多，毒性也越大。 死蟹即使徹底煮熟，毒素仍然不易被破壞。 食用它們會導致惡心、嘔吐、臉頰潮紅和心跳加速。

不要吃隔夜蟹

梭子蟹是一種含有大量組胺的食物。 隔夜剩下的螃蟹中的組氨酸在某些維生素的作用下會分解成組胺。 再次加熱可以殺死病原微生物，但不能破壞毒素，產生組胺。 酸中毒。 因此，螃蟹最好立即蒸吃梭子蟹蒸多久，一般不超過4小時。

不吃生蟹、醉蟹

梭子蟹含有多種病原微生物。 尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染力強，抵抗力極強。 僅用米酒或白酒浸泡并不能殺死它們。 吃生蟹和醉蟹容易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽、咯血。 如果病毒進入大腦，也會導致癱瘓。

不要吃四份”

梭子蟹的體表、鰓、胃腸道等都充滿了細菌、病毒等病原微生物。 因此，吃時一定要把蟹腮、蟹腸、蟹心（俗稱六角板）、蟹胃（里面有泥沙的三角形骨袋）全部去掉。

不宜與茶、柿子、花生或冷飲同食

原因是茶會稀釋胃液。 茶葉和柿子中的鞣酸含量較高，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利于消化。 凝固物可在腸道內停留較長時間。 發酵腐爛后會引起腹痛、嘔吐。 、腹瀉，但只要不吃太多對胃腸道健康的食物，就不會有問題。 花生仁的脂肪含量高達40%。 與冷蟹同食油膩食物，容易導致腹瀉。 冷水、冰淇淋等寒涼之物會降低胃腸功能。 與螃蟹同食，容易引起腹瀉。 同樣，西紅柿和螃蟹也不宜同食。 兩者都是寒性食物，一起吃很容易導致腹瀉。

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