香辣沙丁魚的做法，絕對是絕佳的拍檔！

辣沙丁魚

材料：沙丁魚250克，蒜兩瓣，姜幾片，蔥花少許，干辣椒2個，鹽，料酒一勺，醬油少許

實踐：

1、沙丁魚去內臟，洗凈，放入盆中沙丁魚，加鹽腌制20分鐘。

2. 將蒜、姜切碎，與切碎的干辣椒一起放入鍋中。 倒入一勺料酒和少許醬油，拌成醬汁。 擱置。

3.將腌制好的沙丁魚瀝干，拍上一層薄薄的生粉。 鍋熱后，轉小火，倒入油，然后將沙丁魚粉快速均勻地鋪在鍋中，然后轉動炒鍋，使沙丁魚受熱均勻。 當沙丁魚底部煎至金黃色時，將沙丁魚翻過來繼續煮。 將另一面煎至金黃色。

4、魚兩面煎好后，將醬汁沿著邊緣倒入鍋中，然后在上面撒上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，使它們均勻地沾上姜蒜，然后服務。

鹽和胡椒沙丁魚

配料： 配料：沙丁魚、青紅椒、調味料、鹽、味精、白糖、料酒、椒鹽、淀粉、花生油

實踐：

1.沙丁魚洗凈腌制。

2.沙丁魚粉。

3． 用 60% 至 70% 的熱油將沙丁魚煎至金黃色。

4.將材料炒香，加入沙丁魚翻炒均勻。

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