魚鰾要怎么挑選？、魚膠等營養元素，與燕窩、魚翅齊名

鯊魚有魚鰾嗎？

理論上，每條魚都有魚鰾，但鯊魚沒有魚鰾，因為它們的鰭結構與普通魚不同。 它們的幼蟲在母親體內孵化，但出生時并不進行母乳喂養，而其他魚類則沒有這一點。 功能。

什么是魚鰾？

魚鰾是大多數硬骨魚的器官。 它充滿了氧氣、氮氣和二氧化碳。 魚利用魚鰾的收縮和擴張來調節魚身體的密度鯊魚有魚鰾嗎，控制魚在水中的浮沉。 將魚肚曬干即可制成魚肚。 魚肚是典型的高蛋白、低脂肪食品。

如何選擇魚肚？

1. 顏色

以質地潔凈、無血、筋、瘀、半透明、淡黃半透明者為佳。

2、尺寸及厚度

同類型的魚鰾越大，膠體越厚，質量就越好，每磅可達一個。

3、干濕度

一般來說，魚越干越好。 您可以將其放在燈光下拍照。 如果魚肚呈半透明狀，則質量較好。 如果濕度高的話，照明時就會顯得暗淡無光。 有些魚肚在陽光下曬干時，里面甚至可能沒有完全干燥。 它們的邊緣通常是透明的，而中心是渾濁的。

4、區分男女

男性的腹部比女性的腹部好。 雄性的腹部形狀像馬鞍。 腹部中部較厚，兩側較薄。 身體有V形條紋。 質地堅厚、干爽、色澤金黃。

5. 聞氣味

優質的魚肚聞起來有腥味，沒有異味。 燉后沒有腥味，清爽爽滑。

6. 產地

產地排序為：東海（浙江、福建、廣東沿海）； 南海、東南亞沿海地區（越南、印度尼西亞、菲律賓、泰國）； 印度洋（印度、巴基斯坦、緬甸）； 太平洋（巴西和其他南美國家）； 非洲和大洋洲（新西蘭等）。

一般來說，鯊魚沒有魚鰾，所以它不能像普通魚一樣在水中上下漂浮，而是必須不斷游動來控制自己在水中的身體。

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