> 技巧

買海鮮水很深，不會挑選的人都很容易被坑

admin2 2023-12-01 技巧評論

購買魚（例如鯧魚）也是如此。你以為鯧魚只是一種魚，但其實鯧魚有好幾個品種，比如白鯧魚、灰鯧魚、銀鯧魚、金鯧魚等。雖然都叫鯧魚，但是品種不同，價格也不同。多次變化，從5元到50元不等。

其中銀鯧魚被很多人稱為白鯧魚，但白鯧魚和銀鯧魚是完全不同的。白鯧其實是一種淡水魚。很多人說超市里的銀鯧魚很多都是白鯧魚，其實不然。

灰鯧魚的價格是最便宜的。銀鯧魚的外觀與金鯧魚有很大不同。背部藍灰色，腹部灰白色。它們都具有銀灰色光澤。它們的體形也不同，所以很容易區分。

銀鯧魚越小，價格越便宜。超市里常見的銀鯧魚個頭不大，價格在40元一斤左右。魚越大，價格就越貴。一斤50多元就能買到。野生銀鯧魚和金鯧魚價格都比較貴，大的50多元一斤就能買到。不過，金鯧魚可以人工養殖，而且價格稍便宜，每斤20元左右。

然而，銀鯧魚不能養殖。由于銀鯧產量高，都是野生捕獲的。市場上的金鯧魚大部分都是養殖的，所以即使你買的金鯧魚很大，價格也不會很貴。不過，我們需要學會如何區分銀鯧魚和金鯧魚。購買鯧魚時，要學會區分這兩種。它們看起來很相似，但價格卻相差好幾倍。

兩者如何區分？

首先我們來看看銀鯧魚的體型。身體矮而高，側面極其平坦，略呈菱形，嘴小而略斜，無腹鰭。然后觀察鰭。尾鰭深分叉，下葉比上葉長，如燕尾，體銀白色。

金鯧魚側面平坦，呈橢圓形，頭平，尾柄細，身上有不易剝落的小圓鱗。最大的區別是金鯧魚的表面呈金黃色，尤其是鰭。