小龍蝦怎么做好吃又簡單,香酥麻辣小龍蝦的做法，香酥麻辣小龍蝦怎么做

1.將準備好的小龍蝦放在盛滿水的盆子內，讓龍蝦吐盡泥沙，之后清水細清理干凈，取出沙線，仔細刷小龍蝦腳部縫隙

2.鍋里添足夠多煎炸小龍蝦的油，將龍蝦殼炸至焦紅酥脆（炸小龍蝦之前，要講小龍蝦放在小盆內用料酒小龍蝦怎么做好吃又簡單、生姜腌制去腥。）

3.將炸好的龍蝦取出備用。

4.芹菜切段，洋蔥切片，干辣切成小段，蔥切小段，生姜切片。

5.放入干辣椒，蒜末，生姜，蔥段，花椒爆香，之后放入郫縣豆瓣翻炒均勻

6.緊接著放入小龍蝦，芹菜，洋蔥，倒入料酒，因為小龍蝦是事先炸熟的，所以熟的很快，一定要注意蔬菜的翻炒時間

7.放入鹽、味精以及青椒，翻炒均勻即可出鍋。

8.大功告成，味道非常好。樓主是男的，炒菜不夠細致，廚房有點亂，朋友們見諒(*∩_∩*)

9.

香辣小龍蝦怎么做？

1.小龍蝦買回來先放在蜜水里養30—60分鐘（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），讓小龍蝦們自己先凈凈腸胃。
2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的臟物洗刷干凈，并剪去腹部的龍蝦腳。
3.如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，一刀剪去那個大頭就行了。
4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。
5.輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片，將小龍蝦的腸子抽出。

買來盱眙十三香調料(超市應該有），如果買不到自己配要麻煩點。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．燒七成熱的油，將洗好的小龍蝦氽炸，撈起。
2．另起鍋，放入適量的菜子油燒熱，放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．適量的高湯燒開，放入白糖、味精、鹽、醋、蝦圣龍蝦調料燒煮開（2公斤小龍蝦50克左右的調料）。
5．加入炸好的小龍蝦，燒15分鐘左右，放入青椒、啤酒、適量麻油，再略煮一下即可。

十三香包括

肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮。自制香腸用肉桂，味道鮮美；做素菜用花椒，香氣橫溢；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。

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