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一、物種論述
1、金鯧魚:金鯧魚雖名為“鯧魚”,但并不是真正的“鯧魚”,在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鲹科、鯧鲹屬魚類,別稱卵形鯧鯵、黃臘鯧等。
2、白鯧魚:白鯧魚學名短蓋巨脂鯉,別稱淡水白鯧、淡水鯧、紅鯧魚等,在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、脂鯉目、脂鯉科、巨脂鯉屬熱帶和亞熱帶魚類。
二、形態特征
1、金鯧魚:金鯧魚體呈卵形,頭小,吻鈍,口小,尾柄短細、側扁,頭部除眼后部有鱗以外均裸露,體側和胸部的鱗片多少埋于皮下,背部呈藍青色,腹部呈銀色,體側無黑點。
2、白鯧魚:白鯧魚體側扁成盤狀,背厚,口端位,無須,頭部小,眼中等大,體被小型圓鱗,背部有脂鰭,尾鰭分叉,體色呈銀灰色,胸、腹、臀鰭呈紅色,尾鰭邊緣帶呈黑色。
三、棲息環境
1、金鯧魚:金鯧魚是喜溫性淡水魚類,生存臨界水溫16~36℃,最適生長水溫22~28℃,水溫低于16℃時停止攝食,水溫低于14℃會死亡,對鹽度適應性廣,適應鹽度約2~23‰。
2、白鯧魚:白鯧魚是喜溫性淡水魚類,生存臨界水溫12~35℃,最適生長水溫24~32℃,水溫低于12℃時會死亡,喜棲息在水體中下層,耐低氧,溶氧量0.5毫克/升以上就能生存。
四、分布范圍
1、金鯧魚:金鯧魚廣泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的熱帶及亞熱帶海洋中,我國黃海、渤海、東海、南海均有分布,廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地已普遍進行人工養殖。
2、白鯧魚:白鯧魚是熱帶和亞熱帶魚類,原產于南美洲亞馬遜河流域,與俗稱的“食人魚”有很近的親緣關系,我國1982年引入并推廣養殖,現已成為年產量最高的名特品種之一。
五、價格對比
1、金鯧魚:金鯧魚是我國南方沿海地區出產的名貴海產經濟魚類之一,批發價格一般在12~15元一斤,零售價格一般在15~25元一斤,具體價格因市場、規格、產地等不同而不同。
2、白鯧魚:白鯧魚是常見的養殖魚類,也是年產量最高的名特品種之一,批發價格一般在5~8元一斤,零售價格一般在8~12元一斤,具體價格因市場、規格、季節等不同而不同。
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