阿根廷紅蝦是什么蝦？

一、物種論述

阿根廷紅蝦是常見的一種食用蝦類，學名牟氏紅蝦，別稱阿根廷大蝦、天使紅蝦等，在生物學分類上屬于動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、管鞭蝦科、Pleoticus屬甲殼動物，廣泛分布于大西洋西南海域。

二、形態特征

阿根廷紅蝦體長10～20厘米、體重25～100克，甲殼薄而軟，額角短而平直，頭胸甲上具眼上刺、眼后刺、觸角刺、胃上剌及肝刺，眼大，第1觸角鞭薄寬而長，腹部第3～6節背中部脊起，第2腹節的不明顯，第1步足最短，第3步足細長，5對步足均具外肢，體色呈紅色。

三、分布范圍

阿根廷紅蝦是海水蝦，廣泛分布于大西洋西南部從巴西延伸到阿根廷海域，尤以阿根廷的巴塔哥尼亞海岸分布最集中，國內進口的阿根廷紅蝦一般在捕撈出水后立即速凍到零下18℃以下，運輸過程中也始終保持在零下18℃以下。

四、生活習性

阿根廷紅蝦是冷水性蝦類，喜棲息在水深200米的冷水區，食性雜，葷素兼食，主要以浮游生物、小型脊椎動物、高等植物碎屑等為食，2013年阿根廷聯邦漁業委員會對沿海紅蝦捕撈采取了配額制，使其不被過度捕撈，實現資源的可再生、可持續發展。

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