基圍蝦是海蝦嗎？

一、物種論述

基圍蝦是海蝦。基圍蝦是常見的食用蝦，因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵而得名，學名刀額新對蝦，別稱沙蝦、泥蝦、麻蝦等，在生物學分類上屬于動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬海洋甲殼動物，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、分布范圍

基圍蝦廣泛分布于西太平洋海域，包括中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、澳大利亞等地，我國山東半島以南沿海地區均有分布，尤以福建、臺灣、廣東、廣西等地最常見并已實現規模化、商品化養殖。

三、生活習性

1、環境：基圍蝦是近岸淺海蝦類，常棲息在沙質或泥沙質海底，喜潛伏于底質中，僅露出兩眼和觸須，最適生存水溫25～28℃，水溫高于33℃或低于16℃攝食量明顯減少。

2、食性：基圍蝦是雜食偏肉食性蝦類，其中幼蝦階段主要以藻類、浮游動物等為食，成蝦喜在傍晚或清晨覓食，以捕食腔腸類、棘皮列、軟體類、棘皮類等底棲動物為主。

3、繁殖：基圍蝦是卵生蝦類，雌蝦多在夜間產卵，每次產卵量依個體不同而不同，一般10～20萬粒，產卵后雌蝦卵巢內仍可見到大小不一的再生卵，卵巢可再次成熟產卵。

四、食用價值

1、增強體質：基圍蝦能增強體質，得益于基圍蝦肉中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、保護血管：基圍蝦能保護血管，得益于基圍蝦肉中富含鎂元素，鎂對心臟活動有重要的調節作用，還能很好的保護心血管系統。

3、緩解疲勞：基圍蝦能緩解疲勞，得益于基圍蝦肉中富含維生素A、維生素B等營養物質，不但能消除疲勞，還有保護眼睛的作用。

4、預防貧血：基圍蝦能預防貧血，得益于基圍蝦肉中富含鐵元素，鐵是血紅蛋白的重要組分，最適合容易生理性貧血的女性食用。

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