孕婦可以吃蝦嗎？

一、營養價值

蝦是最常見的食用水產品之一，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，現代營養學研究表明蝦肉中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵、硒等礦物質，尚含豐富的維生素B1、維生素B2、煙酸等維生素，經常食用有均衡營養、增強體質、補腎壯陽等功效。

二、食用論述

孕婦不建議吃蝦，尤其是孕早期和孕后期最好不要吃。蝦肉屬于寒性食物，孕早期吃蝦肉容易坐胎不穩，嚴重時甚至可能引起流產，孕中期少量食用蝦肉有均衡營養、增強體質、補養氣血等作用，到了孕后期最好不要吃蝦肉，原因是這個階段吃蝦肉容易因胃寒而引起早產。

三、禁忌人群

1、過敏體質：蝦不適合過敏體質人群食用，原因是蝦肉中富含外源性蛋白等過敏原，過敏體質人群食用后容易引發過敏反應。

2、脾胃虛寒：蝦不適合脾胃虛寒人群食用，原因是蝦肉性寒涼，脾胃虛寒的人群食用蝦肉容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。

3、痛風患者：蝦不適合患痛風的人群食用，原因是蝦肉中富含嘌呤，嘌呤的代謝產物是尿酸，痛風患者食用有可能加重病情。

四、注意事項

1、蝦絕不能過量食用，原因是蝦性寒涼且富含蛋白質，過量食用容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀，尤其是脾胃虛寒的人群更是要盡量少吃或不吃蝦。

2、生蝦絕對不能食用，原因是生蝦可能含有肺吸蟲、肝吸蟲、裂頭蚴等寄生蟲，生食或食用未煮熟的蝦很容易引發肺吸蟲病、肝吸蟲病、裂頭蚴病等寄生蟲病。

3、死蝦絕對不能食用，原因是蝦死亡后體內的細菌會大量繁殖并分解氨基酸產生組胺、類組胺等有毒物質，若繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。

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