鰤魚是什么魚？

一、魚種論述

鰤魚是重要的經濟魚類，別稱章雄魚、平安魚、油甘魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鲹科、鰤屬海洋魚類的統稱，全世界約有9種，廣泛分布于熱帶及亞熱帶海域，代表物種有高體鰤、黃尾鰤、長鰭鰤等。

二、形態特征

鰤魚體呈長圓形，側高；頭側扁；口大而傾斜，口裂始于眼下緣稍下水平線上；牙尖細，上頜前部牙3～6行，下頜前部牙3～4行，側面牙2-3行；頰部、鰓蓋上部、胸部及體均被小圓鱗。側線稍彎曲，側線上無棱鱗，尾柄兩側具弱皮嵴；背鰭2個，第一背鰭短，第二背鰭基底長；臀鰭與第二背鰭同形，較短；胸鰭寬短；腹鰭胸位，較胸鰭長；體呈草綠色帶褐紫色，體側從吻端到尾鰭有一金黃色縱帶，背鰭、臀鰭、腹鰭、尾鰭黃綠色。

三、分布范圍

鰤魚廣泛分布于熱帶及亞熱帶海域，地中海、阿拉伯海、孟加拉灣、南海、菲律賓海、東海、日本海、班達海、珊瑚海、加勒比海等海域均有分布，我國主要分布在南海、東海和黃海，在日本有數十年的養殖歷史，已成為日本海水網箱養魚產量第一的經濟魚種。

四、生活習性

1、環境：鰤魚是暖水性魚類，常成群結隊的活動于淺水域中上層，棲息水深18～36米，最適生長水溫20～30℃，水溫低于15℃停止生長，水溫低于10℃死亡，最適鹽度20～25‰。

2、食性：鰤魚是肉食性魚類，主要以甲殼類、頭足類、小魚等為食，其中稚魚主要以貝類幼蟲、海膽卵、臂尾輪蟲等為食，幼魚主要以橈足類、甲殼動物、頭足類、魚類等為食。

3、繁殖：鰤魚是卵生型魚類，從春季到夏季由南向北洄游，從秋季至冬季由北往南回游，在東海產卵期2～3月，卵浮性，在體外完成受精，在適溫條件下約48～75小時破膜孵化。

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