七星魚可以吃嗎？

一、魚種定義

七星魚學名月鱧，俗稱七星鱧、點秤魚、秤星魚、星光魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬淡水魚類，原產于中國、越南等地，喜棲息在水流緩慢的山泂溪流中，也喜在堤岸或田埂邊穴居，常見個體一般100～250克，最大個體可達500克。

二、食用論述

七星魚可以吃。七星魚是重要的食用魚類，除西部高原地區外全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體均有分布，因肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺而備受青睞，經常食用有增強體質、補脾利水、去瘀生新、清熱解毒等功效，不管是蒸、炒還是煮、炸均可做成美味的菜肴。

三、營養價值

1、增強體質：七星魚肉能增強體質，得益于七星魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：七星魚肉能健腦益智，得益于七星魚肉富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：七星魚肉能美容養顏，得益于七星魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

四、同屬物種

1、烏鱧：烏鱧別稱黑魚、烏魚、蛇頭魚等，生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，底棲性魚類，平時喜歡棲息于水草茂盛或渾濁的水底，小魚、小蝦等游近時便發起突襲將這些小動物吞掉。

2、斑鱧：斑鱧別稱豺魚、財魚、文魚等，性喜陰暗，晝伏夜出，棲息于水草茂盛的江、河、湖、池塘、溝渠、小溪中，分布于長江流域以南地區如廣東、廣西、海南、福建、云南等地。

3、南鱧：南鱧別稱白邊鱧、寬額鱧、大頭魚等，為亞熱帶魚類，喜棲居于泥底多水草的水體中，白天隱居，夜間攝食小魚、小蝦、昆蟲等，分布于云南、廣西、廣東、海南、臺灣等地。

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