石斑魚和桂魚的區別

一、科屬不同

1、石斑魚：石斑魚是名貴海洋經濟魚種，別稱海雞魚、鲙魚、黑貓魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚亞科魚類的統稱。

2、桂魚：桂魚是名貴淡水經濟魚種，學名鱖魚，別稱季花魚、花鯽魚、鰲花魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、鱖屬淡水魚類。

二、形態特征

1、石斑魚：石斑魚體呈橢圓形或長橢圓形，側扁，頭長大于體高，口大，兩頜齒內行齒傾倒，體被小櫛鱗，側線達尾鰭基部，背鰭鰭棘部強大，臀鰭鰭棘3根，胸鰭位低、圓形，腹鰭位于胸鰭下方，尾鰭圓形、截形或凹型，體色因種類、生長環境等不同而不同。

2、桂魚：桂魚體高，側扁，眼后背部顯著隆起，頭中大，吻尖突，眼中大，下頜突出，體被小圓鱗，側線完全，背鰭始于胸鰭基上方，臀鰭始于背鰭末端下方，腹鰭胸位，胸鰭和尾鰭圓形，體背側棕黃色，具不規則褐色斑塊和斑點，腹面白色，胸鰭和腹鰭淺色。

三、產地分布

1、石斑魚：石斑魚是海洋魚類，廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶及亞熱帶海域，全世界有16屬163種，我國有11屬65種，主要分布在東海、南海和臺灣海峽，尤以臺灣海峽的澎湖列島附近海域最豐富。

2、桂魚：桂魚是淡水魚類，除青藏高原外各地均有分布，尤以長江流域、珠江流域、松花江流域等地最常見，著名產地有四川省羅江縣和鹽亭縣、陜西省黃龍縣、山東省微山縣、黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣。

四、生活習性

1、石斑魚：石斑魚是暖水性魚類，喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的深海中，一般不成群活動，最適水溫22～28℃，適應鹽度11～41‰，肉食性，性兇猛，常以突襲方式捕食底棲甲殼類、小型魚類、頭足類等為食。

2、桂魚：桂魚是廣溫性魚類，喜棲息在水草茂盛且水質潔凈的江河、湖泊、水庫等水體底層，最適水溫23～28℃，生存水溫0～36℃，攝食水溫5～32℃，肉食性，性兇猛，主要以魚類、甲殼類、蛙類、水生昆蟲等為食。

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