東星斑屬于什么檔次？

一、魚種論述

東星斑是高檔海洋食用魚類。東星斑學名花斑刺鰓鮨，別稱豹紋鰓棘鱸，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、鰓棘鱸屬海洋魚類，因身上布滿藍色花點酷似天上的星星且主產于東沙群島而得名，素有“海中紅玫瑰”的美譽。

二、產地分布

東星斑廣泛分布于西太平洋區，北自日本島南部、南到澳大利亞、冬至斐濟群島、西抵蘇門答臘島均有分布，我國主要產于東沙群島、南沙群島、臺灣海峽等地，但自從被列為受保護的魚種后，政府已嚴厲禁止捕抓東星斑，這也導致東星斑成為了稀有魚種。

三、食用價值

1、增強體質：東星斑能增強體質，得益于東星斑富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，氨基酸又是合成抗體的基礎物質。

2、健腦益智：東星斑能健腦益智，得益于東星斑富含DHA，DHA是大腦必需營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：東星斑能美容養顏，得益于東星斑富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

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