石斑魚和紅石斑魚的區別

一、魚種論述

紅石斑魚是常見的一種石斑魚，學名頜斑石斑魚，別稱虎紋斑魚、紅鯧魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚屬近海魚類，因肉質肥嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、產地分布

紅石斑魚廣泛分布于印度洋、太平洋的熱帶及亞熱帶海域，西到印度洋非洲東岸、北達琉球群島、東臨太平洋波利尼西亞、南至澳大利亞均有分布，我國主產于東海、南海及臺灣島、南海諸島、澎湖列島等島嶼附近海域。

三、生活習性

1、環境：紅石斑魚是暖水性魚類，喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁區，一般不成群，最適生存水溫22～28℃，水溫低于6℃死亡，適應鹽度11～41‰。

2、食性：紅石斑魚是肉食性魚類，性兇猛，常以突襲方式捕食底棲甲殼類、小魚、頭足類等，食物匱乏時有互相殘食現象，尤其是在稚魚、幼魚階段個體小的常被個體大的吞食。

3、繁殖：紅石斑魚有性轉換特征，所有紅石斑魚出生時都是雌性，成年后才轉換成雄性，總產卵量數萬至上百萬粒不等，最多可達上千萬粒，每年從3月開始產卵，可多次產卵。

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