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一、科屬分類
1、淡水鯧魚:淡水鯧魚是一般是指短蓋巨脂鯉,別稱淡水白鯧、淡水鯧、淡水紅鯧等,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、脂鯉目、脂鯉科、巨脂鯉屬淡水魚類。
2、海水鯧魚:海水鯧魚是高檔海洋經濟魚類,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯧科魚類的統稱,代表物種有銀鯧、中國鯧、灰鯧、低鰭鯧、真鯧等。
二、形態特征
1、淡水鯧魚:淡水鯧魚體側扁成盤狀,背厚,口端位,無須,頭部小,眼中等大,體被小型圓鱗,從胸鰭基部到肛門有略呈鋸狀的腹棱鱗,背部有脂鰭,背鰭起點與腹鰭略相對,尾鰭葉稍長于上葉,體色銀灰色,胸、腹、臀鰭紅色,尾鰭邊緣帶黑色。
2、海水鯧魚:海水鯧魚體近橢圓形、側扁,背、腹緣弧形隆起,頭小,吻短、圓鈍,口斜裂,上體被細小圓鱗,側線完全,背鰭、臀鰭前方軟條鐮刀狀,胸鰭大,無腹鰭,尾鰭下葉比上葉長,背部淡墨青色,腹面銀白色,各鰭略帶黃色和淡墨色邊緣。
三、分布范圍
1、淡水鯧魚:淡水鯧魚原產于南美洲亞馬遜河流域,1982年引入中國臺灣省試養,1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養,1987年在廣東省人工繁殖成功并逐漸推廣全國各地。
2、海水鯧魚:海水鯧魚廣泛分布于印度洋和西太平洋區,西至波斯灣、南到印度尼西亞、東抵馬紹爾群島、北達朝鮮半島均有分布,我國主要分布在黃海、東海、南海等海域。
四、生活習性
1、淡水鯧魚:淡水白鯧是喜溫性魚類,生存水溫12~35℃,最適水溫24~32℃,水溫低于12℃時死亡,雜食性,主要以小魚、小蝦、底棲動物及水生植物根莖、枝葉、果實等為食。
2、海水鯧魚:海水鯧魚是近海溫暖性中下層魚類,棲息深度30~70米,喜在陰影中群集,早晨、黃昏在中上層活動,有季節洄游現象,肉食性,主要以甲殼類、小魚、水母等為食。
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