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一、魚種論述
蛇頭魚和黑魚沒有區別,都是烏鱧的俗稱。烏鱧是常見的淡水魚類,別稱黑魚、烏魚、雷魚、蛇頭魚等,在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬魚類,具有極高的食用價值和經濟價值,常見個體2~3千克,最大個體可達上百千克。
二、分布范圍
烏鱧的分布極為廣泛,我國除西部高原地區外全國各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中普遍都有分布,尤以長江、淮河、黃河、珠江、閩江、黑龍江等水系最常見,海南島、臺灣島也有少量分布,國外則主要分布在朝鮮半島、俄羅斯遠東地區等地。
三、生活習性
1、底棲性:烏鱧是底棲性魚類,白天潛伏水底或石縫中,到了夜間活動頻繁,冬季聚集在深水區避寒,但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、餌物環境等都會改變烏鱧的棲息環境。
2、肉食性:烏鱧是肉食性魚類,魚苗階段攝食輪蟲、撓足類、枝角類等,幼魚階段捕食水生昆蟲、小魚、小蝦等,成魚捕食小魚、蝦類、蛙類等,食物匱乏時烏鱧也常自相殘殺。
3、廣溫性:烏鱧是廣溫性魚類,最適生存水溫16~30℃,生存臨界水溫0~41℃,水溫高于8℃時開始活動,水溫低于6℃時停止活動,水溫接近0℃時則埋藏在厚厚的淤泥中越冬。
四、同屬物種
1、月鱧:月鱧別稱七星魚、山花魚、山斑魚等,為廣溫性魚類,喜棲居于山區溪流,也生活在江河、溝塘等水體,性兇猛,動作迅速,為動物性雜食魚類,以魚、蝦、水生昆蟲等為食。
2、斑鱧:斑鱧別稱豺魚、財魚、文魚等,性喜陰暗,晝伏夜出,棲息于水草茂盛的江、河、湖、池塘、溝渠、小溪中,分布于長江流域以南地區如廣東、廣西、海南、福建、云南等地。
3、南鱧:南鱧別稱白邊鱧、寬額鱧、大頭魚等,為亞熱帶魚類,喜棲居于泥底多水草的水體中,白天隱居,夜間攝食小魚、小蝦、昆蟲等,分布于云南、廣西、廣東、海南、臺灣等地。
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