加州鱸魚和七星鱸魚的區別

一、科屬不同

1、加州鱸魚：加州鱸魚一般是指大口黑鱸，別稱黑鱸、美洲鱸魚、淡水鱸魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、棘臀魚科、黑鱸屬淡水魚類。

2、七星鱸魚：七星鱸魚一般是指花鱸，別稱青鱸、日本花鱸、日本真鱸等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、花鱸科、花鱸屬周緣性淡水魚類。

二、形態不同

1、加州鱸魚：淡水鱸魚體呈紡錘形，側扁，口裂大，體被細小櫛鱗，側線完全，背鰭硬棘部和軟條部間有缺刻，尾鰭淺凹形，背部青綠色，腹部黃白色，吻端至尾鰭基部有帶狀黑斑。

2、七星鱸魚：七星鱸魚體呈長梭形，側扁，口大、傾斜，除口部和頭腹側外均被小櫛鱗，側線完全，背鰭基略連，尾鰭鈍叉狀，背側灰綠褐色，腹側白色，奇鰭灰黃色，偶鰭淡黃色。

三、產地不同

1、加州鱸魚：加州鱸魚原產于北美洲，我國臺灣于20世紀70年代引進，深圳、惠陽、佛山等地也于1983年引進并于1985年人工繁殖成功，現江蘇、浙江、山東、臺灣等地均有養殖。

2、七星鱸魚：七星鱸魚主產于西太平洋沿岸，從北海道、符拉迪沃斯托克(海參崴)、朝鮮、渤海灣到雷州半島以西海域均有分布，我國主產于青島、石島、秦皇島、舟山群島等地。

四、習性不同

1、加州鱸魚：加州鱸魚是暖水性魚類，喜群棲在清澈的緩流水中，也可以生活在含鹽量10%以內的咸淡水中，肉食性，性情兇猛且甚貪食，一次攝食量可達體重的5～12%，晝伏夜出，主要以魚類、甲殼類、底棲動物等為食。

2、七星鱸魚：七星鱸魚是近岸淺海魚類，親魚在近岸、河口等處產卵，孵出的幼魚在海區越冬，翌年春季再成群結隊進入河口、內灣及近岸海域中成長，肉食性，捕食兇猛且甚貪食，主要以魚類、甲殼類、底棲動物等為食。

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