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一、魚種論述
黃魚曾是我國重要的經濟魚種,別稱黃花魚、花黃魚、石首魚等,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科、黃魚屬魚類的統稱,主要分布于西北太平洋區,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、產地分布
黃魚之鄉位于福建省寧德市蕉城區。黃魚是我國“四大海洋經濟魚類”之一,主要分布于西北太平洋區,我國北起黃海南部、經東海和臺灣海峽一直到南海的雷州半島以東均有分布,其中福建省寧德市蕉城區不但是聞名遐邇的“黃魚之鄉”,更是我國最大的黃魚養殖基地。
三、生活習性
1、環境:黃魚是暖溫性魚類,常集群棲息在水深60米以內的近海中下層,生存水溫8~32℃,最適水溫18~28℃,水溫低于17℃時食欲逐漸減弱,水溫低于10℃時完全停止攝食。
2、食性:黃魚是肉食性魚類,主要以浮游動物、蝦類、魚類等為食,其中浮游動物以橈足類、蔓足類等為主,魚類以鰕虎魚為主,蝦類以毛蝦、糠蝦、脊尾白蝦、鼓蝦等為主。
3、繁殖:黃魚是洄游性魚類,生殖季節集群從外海游向近岸形成漁汛,漁汛分春、秋兩汛,春汛在4~6月,秋汛在9~10月,懷卵量約20~50萬粒,受精卵20℃時約33小時孵化。
四、品種劃分
1、大黃魚:大黃魚是常見的一種黃魚,別稱黃花魚、黃瓜魚、花黃魚等,主要分布在西北太平洋區,我國北起黃海南部、經東海和臺灣海峽一直到南海的雷州半島以東均有分布。
2、小黃魚:小黃魚是常見的一種黃魚,別稱黃花魚、小黃花、小黃瓜魚等,主要分布在西北太平洋區,我國黃海、渤海、東海及朝鮮半島西部、日本西部沿海地區等地均有分布。
3、似長鰭黃魚:似長鰭黃魚是常見的一種黃魚,別稱黃花魚、黃瓜魚等,在我國近海沒有分布,主要分布在澳大利亞西北部海域,印度尼西亞西南部、東帝汶西部海域也有分布。
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