肺魚能吃嗎？

一、魚種定義

肺魚是現存最古老的魚類之一，別稱原鰭魚，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、肺魚亞綱的通稱，根據化石記錄可能始于早泥盆世，現存僅澳大利亞肺魚、美洲肺魚、長肺魚、原鰭魚、石花肺魚和東非肺魚六種，分布于澳大利亞、非洲和南美洲大陸。

二、食用論述

肺魚能吃。肺魚是和腔棘魚類相近的淡水魚，僅分布于澳大利亞、非洲和南美洲大陸；在非洲，肺魚是一種重要的食用魚類，被當地人廣泛食用，因肉質細嫩、味道鮮美被譽為非洲魚類中的佳品；在澳大利亞，當地土著人常把肺魚當作鮭魚的一種，一直是人們的盤中餐。

三、物種劃分

1、澳洲肺魚：澳洲肺魚是體型最大的肺魚，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、澳洲肺魚科、澳洲肺魚屬唯一物種，原產于澳大利亞東北部昆士蘭州。

2、美洲肺魚：美洲肺魚是常見的一種肺魚，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、美洲肺魚科、美洲肺魚屬唯一物種，原產于南美洲亞馬遜河流域。

3、長肺魚：長肺魚是肺魚的一種，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、非洲肺魚科、非洲肺魚屬魚類，原產于中非、剛果(金)、剛果(布)、加蓬等地。

4、原鰭魚：原鰭魚是肺魚的一種，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、非洲肺魚科、非洲肺魚屬魚類，原產于非洲西部的河流、湖泊、沼澤等水體中。

5、石花肺魚：石花肺魚是肺魚的一種，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、非洲肺魚科、非洲肺魚屬魚類，原產于非洲東部的河流、湖泊等水體中。

6、東非肺魚：東非肺魚是肺魚的一種，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、非洲肺魚科、非洲肺魚屬魚類，原產于非洲坦干伊喀湖、魯道夫湖等流域。

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