鯨魚能吃嗎？

一、物種定義

鯨魚是大型海洋哺乳動物，別稱鯨類，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、哺乳綱、偶蹄目、鯨下目的統稱，鯨下目可分為須鯨小目和齒鯨小目兩個小目，其中須鯨小目有4科7屬約15種，齒鯨小目有9科34屬約75種，代表物種有藍鯨、座頭鯨、逆戟鯨、領航鯨等。

二、食用論述

鯨魚能吃。鯨魚廣泛分布于四大洋中，肉可供食用，因環境惡化和人類大肆捕殺很多種類已瀕臨滅絕，1986年國際捕鯨委員會(IWC)制定并生效了《禁止捕鯨公約》，分別于1979年和1994年建立了印度洋鯨類保護區和南大洋鯨類保護區，但日本、挪威等一些國家利用了IWC決議的漏洞，打著“科學捕鯨”旗號每年捕殺了至少25000頭鯨或海豚。

三、類群劃分

1、須鯨小目：須鯨小目是鯨下目的一個小目，現存物種共4科，分別是露脊鯨科、新須鯨科、須鯨科、灰鯨科，約有15種，代表物種有藍鯨、座頭鯨、長須鯨、灰鯨、弓頭鯨等。

2、齒鯨小目：齒鯨小目是鯨下目的一個小目，現存物種共9科，包括抹香鯨科、海豚科、獨角鯨科、喙鯨科等，約有75種，代表物種有海豚、虎鯨、獨角鯨、抹香鯨、領航鯨等。

四、代表物種

1、藍鯨：藍鯨是常見的一種鯨魚，別稱剃刀鯨，不但是最大的鯨類，更是現存最大的動物，成年體重150～180噸，這大致相當于25只非洲象或2000～3000個人體重的總和。

2、抹香鯨：抹香鯨是常見的一種鯨魚，別稱巨抹香鯨、卡切拉特鯨等，成年體重25～45噸，廣泛分布于全世界不結冰的海域中，從赤道一直到兩極的不結冰海域都有分布。

3、虎鯨：虎鯨是常見的一種鯨魚，別稱逆戟鯨，性情兇猛，特別善于捕殺獵物，主要以企鵝、海豚、海豹等為食，有時甚至還會襲擊大白鯊，絕對算得上是“海洋霸主”。

4、座頭鯨：座頭鯨是常見的一種鯨魚，別稱大翅鯨、駝背鯨、巨臂鯨等，以躍出水面的姿勢、超長的前翅與復雜的叫聲而聞名，成年體重25~30噸，廣泛分布于世界各大洋。

5、獨角鯨：獨角鯨是常見的一種鯨魚，別稱一角鯨、長槍鯨等，因腦袋上伸出的長牙像角而得名，主要分布在大西洋和北冰洋，大多數集中在加拿大北部和格陵蘭島西部。

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