鰨目魚是什么魚？

一、魚種論述

鰨目魚是著名的經濟魚種，別稱比目魚、鰈魚、偏口魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鰈形目的統稱，具有魚類中獨一無二的不對稱結構，全世界有14科678種，廣泛分布于世界各地，代表物種有大菱鲆、高眼鰈、半滑舌鰨、褐牙鲆、石鰈、圓斑星鰈等。

二、形態特征

鰨目魚具有魚類中獨一無二的不對稱結構，體側扁，兩眼均位于頭的一側，口、牙、偶鰭均不對稱，無眼一側通常無色素，實際上剛出生的鰨目魚和正常魚是一樣的，2只眼睛位于頭頂兩側且有一個居中的嘴巴，但隨著幼魚長大一只眼睛逐漸移動到頭頂直至另一側，嘴巴也逐漸扭曲，成年后兩只眼睛都在身體的一側。

三、分布范圍

鰨目魚廣泛分布于世界各地，多數種類棲息在熱帶到寒帶海洋中，少數種類生活在淡水中，幼魚生活在深海，成魚生活在河流或大陸架的底層泥沙中，我國渤海、黃海、東海、南海等地均有分布，遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、海南等地沿海地區人工養殖。

四、生活習性

1、底棲性：鰨目魚是底棲性魚類，無眼側著底生活，對不良環境的耐受力較強，很少游動，除頭部露在外面外身體可互相疊壓一起。

2、冷水性：鰨目魚是冷水性魚類，最高致死水溫28～30℃，最低水溫1～2℃，最適宜水溫14～17℃，水溫超過21～22℃時停止生長。

3、肉食性：鰨目魚是肉食性魚類，幼魚主要攝食甲殼類、多毛類等，成魚主要攝食小魚、小蝦、貝類等，捕獵方式因種類不同而不同。

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