大米魚是什么魚？

一、魚種論述

大米魚是海洋經濟魚種，學名鮸魚，別稱鳘魚、敏魚、毛常魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科、鮸魚屬的統稱，廣泛分布于西北太平洋，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、形態特征

大米魚是小型海洋魚類，常見個體1～2千克，最大個體可達10千克以上；體延長，側扁，背、腹部淺弧形；口大，微斜；體被櫛鱗，鱗片細小，頭部被圓鱗；背鰭2個連在一起，中間有一深缺刻；臀鰭具2棘；尾鰭呈楔形；體藍灰褐色，腹部灰白色，背鰭上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋，胸鰭基部黃色、邊緣黑色，尾鰭基部黃色、邊緣顏色稍淺。

三、分布范圍

大米魚廣泛分布于西北太平洋，我國渤海、黃海、東海、南海均有分布，尤以舟山群島北部海域最常見，國外分布于俄羅斯、朝鮮、韓國、日本、越南、琉球群島等地。

四、生活習性

1、環境：大米魚是暖水魚類，棲息深度15～70米，喜生活在泥或泥沙底質海底，常小群分散活動，不集成大群，產卵季節相對集中。

2、食性：大米魚是肉食魚類，主要以小魚、關足類、十足類等為食，包括黃鯽、青鱗魚、小黃魚、鰭魚、對蝦、中國毛蝦、鼓蝦等。

3、繁殖：大米魚是卵生魚類，繁殖期因地域不同而不同，例如朝鮮沿岸為9～10月，在江口外海為7～8月，舟山群島附近為5～6月。

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