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鮭魚是鮭科、太平洋鮭屬的統稱,廣泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加灣及沿岸河流中,肉質細嫩,味道鮮美,素有“冰海之皇”的美譽,下面來看一看鮭魚是不是三文魚吧!
一、魚種論述
鮭魚是三文魚。鮭魚是著名的經濟魚種,別稱三文魚、大馬哈魚、北鱒魚等,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、鮭科、太平洋鮭屬的統稱,肉質細嫩,味道鮮美,素有“冰海之皇”的美譽,代表品種有太平洋鮭、大西洋鮭、銀鮭、紅鮭、王鮭、白點鮭等。
二、分布范圍
鮭魚是冷水性洄游魚類,廣泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加灣及沿岸河流中,尤以美國的阿拉斯加、俄羅斯的堪察加半島、日本的九州島等地最豐富,我國黑龍江、圖們江、烏蘇里江、松花江、琿春河、綏芬河、嫩江、牡丹江等水系均有分布。
三、代表物種
1、狗鮭:狗鮭是常見的一種鮭魚,別稱大馬哈魚、大麻哈魚、馬哈魚等,廣泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、阿拉斯加灣等海域,我國東北各通海江河均有分布。
2、粉紅鮭:粉紅鮭是常見的一種鮭魚,別稱駝背大馬哈魚、細鱗大麻哈魚、小鱗齊目魚等,廣泛分布于北太平洋和北大西洋,在我國僅分布在綏芬河、圖們江等水系中。
3、紅鮭:紅鮭是常見的一種鮭魚,別稱紅大馬哈魚、青背大馬哈魚等,因肉質呈深紅色而得名,廣泛分布于日本北部、俄羅斯遠東地區到美國華盛頓州的北太平洋水域。
4、王鮭:王鮭是常見的一種鮭魚,別稱大鱗大馬哈魚、奇努克鮭、春鮭等,主要產于北太平洋,繁殖期會從育空河游向美加邊境的上游水域,全程3000多公里、耗時60天。
5、銀鮭:銀鮭是常見的一種鮭魚,別稱銀大馬哈魚、麻哈魚、馬哈魚等,廣泛分布于北太平洋海域,但總產量與駝背大馬哈魚、紅大馬哈魚和大馬哈魚相比卻相差甚遠。
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