海桂魚是什么魚？

一、魚種論述

海桂魚就是鱖魚，源于商家為了銷售鱖魚而杜撰的名字。鱖魚是名貴淡水經濟魚種，別稱桂魚、季花魚、鰲花魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、真鱸科、鱖屬的統稱，因張志和的“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”而家喻戶曉，具有極高的經濟價值。

二、產地分布

鱖魚原產于中國、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯遠東地區等地，在我國除青藏高原外全國各地均有分布，尤以長江流域、珠江流域、閩江流域、松花江流域等地最常見，其中著名產地有四川省羅江縣和鹽亭縣、陜西省黃龍縣、山東省微山縣、黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣等地。

三、代表魚種

1、鱖魚：鱖魚是鱖屬指名物種，別稱桂魚、季花魚、鰲花魚等，除青藏高原外各地均有分布，尤以長江、珠江、松花江等地最常見。

2、暗鱖：暗鱖是常見的一種鱖魚，別稱石板鱖、茶葉片、梧不卷等，主產于長江、珠江、閩江等水系，體側深暗灰色，背部灰黑色。

3、斑鱖：斑鱖是常見的一種鱖魚，別稱西江斑鱖，廣泛分布于云南、四川、湖南、廣西、江蘇等地，遼河、鴨綠江等水系也有分布。

4、波紋鱖：波紋鱖是常見的一種鱖魚，別稱癩頭桂、鐵鱖魚等，主要分布在長江、珠江等水系，多棲息在礫石底質或沙灘的水域中。

5、高體鱖：高體鱖是常見的一種鱖魚，別稱高背鱖、駝背鱖等，廣泛分布于長江及以南各水系，喜棲息在水草繁茂的江河、湖庫中。

6、長體鱖：長體鱖是常見的一種鱖魚，別稱竹筒鱖，主要分布在長江、珠江、閩江等水系，個體比較小，數量不多，經濟價值不高。

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