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一、魚種論述
青頭仔是重要的經濟魚種,學名鯔魚,別稱烏頭、奇目仔、粗鱗魚等,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯔形目、鯔科、鯔屬的統稱,全世界有20余種,廣泛分布于熱帶、亞熱帶及溫帶洋區,肉質細嫩,味道鮮美,具有極高的經濟價值,代表物種有紅眼鯔、布氏鯔、凱氏鯔、彎齒鯔等。
二、形態特征
青頭仔是小型海洋魚類,體長20~40厘米,體重0.5~1.5千克;體延長,前部近圓筒形,后部側扁;頭短,平坦,兩側略隆起,吻寬而短;眼中等大,幾被一層厚的脂膜覆蓋;口下位,口裂小而平橫;除吻部外體被大型圓鱗,除第一背鰭外各鰭均被小圓鱗;無側線;背鰭兩個,第一背鰭由4鰭棘組成,第二背鰭具1棘8鰭條;臀鰭有3鰭棘,8鰭條;胸鰭高位,較寬大;腹鰭位于胸鰭后下方;尾鰭叉形,上葉稍長于下葉,后緣缺刻較深;頭和體背面青黑色,腹面白色,兩側上半部有7條黑色縱條紋,背鰭、胸鰭、尾鰭淺灰色。
三、分布范圍
青頭仔是我國南方沿海咸淡水地區重要的養殖魚種,廣泛分布于熱帶、亞熱帶及溫帶洋區,我國渤海、黃海、東海、南海等地均有分布,2007年12月12日列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄(第一批)》。
四、生活習性
1、環境:鯔魚是廣溫、廣鹽性魚類,適宜生存水溫12~32℃,適宜生存鹽度0~38‰,可在淡水、咸淡水和咸水中生活,尤喜棲息在沿海近岸、海灣和江河入海口等咸淡水中。
2、食性:鯔魚是雜食魚類,以鏟食泥表周叢生物為生,包括藻類、腐植質、多毛類、水生昆蟲幼蟲等,也攝食小蝦、小型軟體動物等,人工飼養時可投喂熬皮、米糠、酒糟等。
3、繁殖:鯔魚是卵生魚類,雄魚3~4齡、雌魚4~6齡性成熟,生殖期10月至翌年1月,產卵群體中雄魚的數量占優勢,但個體較小,雌魚懷卵量220~720萬粒,卵浮性、球形。
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