青頭仔是什么魚？

一、魚種論述

青頭仔是重要的經濟魚種，學名鯔魚，別稱烏頭、奇目仔、粗鱗魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯔形目、鯔科、鯔屬的統稱，全世界有20余種，廣泛分布于熱帶、亞熱帶及溫帶洋區，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的經濟價值，代表物種有紅眼鯔、布氏鯔、凱氏鯔、彎齒鯔等。

二、形態特征

青頭仔是小型海洋魚類，體長20～40厘米，體重0.5～1.5千克；體延長，前部近圓筒形，后部側扁；頭短，平坦，兩側略隆起，吻寬而短；眼中等大，幾被一層厚的脂膜覆蓋；口下位，口裂小而平橫；除吻部外體被大型圓鱗，除第一背鰭外各鰭均被小圓鱗；無側線；背鰭兩個，第一背鰭由4鰭棘組成，第二背鰭具1棘8鰭條；臀鰭有3鰭棘，8鰭條；胸鰭高位，較寬大；腹鰭位于胸鰭后下方；尾鰭叉形，上葉稍長于下葉，后緣缺刻較深；頭和體背面青黑色，腹面白色，兩側上半部有7條黑色縱條紋，背鰭、胸鰭、尾鰭淺灰色。

三、分布范圍

青頭仔是我國南方沿海咸淡水地區重要的養殖魚種，廣泛分布于熱帶、亞熱帶及溫帶洋區，我國渤海、黃海、東海、南海等地均有分布，2007年12月12日列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄(第一批)》。

四、生活習性

1、環境：鯔魚是廣溫、廣鹽性魚類，適宜生存水溫12～32℃，適宜生存鹽度0～38‰，可在淡水、咸淡水和咸水中生活，尤喜棲息在沿海近岸、海灣和江河入海口等咸淡水中。

2、食性：鯔魚是雜食魚類，以鏟食泥表周叢生物為生，包括藻類、腐植質、多毛類、水生昆蟲幼蟲等，也攝食小蝦、小型軟體動物等，人工飼養時可投喂熬皮、米糠、酒糟等。

3、繁殖：鯔魚是卵生魚類，雄魚3～4齡、雌魚4～6齡性成熟，生殖期10月至翌年1月，產卵群體中雄魚的數量占優勢，但個體較小，雌魚懷卵量220～720萬粒，卵浮性、球形。

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