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為什么田螺可以吃福壽螺不能吃？

kaifamei 2026-03-16 野釣評論

田螺是田螺科、圓田螺屬軟體動物，學名中華圓田螺，別稱黃螺、泥螺、螺螄等，全國各地的稻田、池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫等水體均有分布，肉可供食用，下面來看一看為什么田螺可以吃福壽螺不能吃吧！

一、物種定義

田螺和福壽螺都是常見的淡水螺，其中田螺學名中華圓田螺，別稱黃螺、泥螺、螺螄等，在生物分類學上屬于動物界、軟體動物門、腹足綱、腹足目、田螺科、圓田螺屬軟體動物，福壽螺學名大瓶螺，別稱蘋果螺、黃金螺等，在生物分類學上屬于動物界、軟體動物門、腹足綱、中腹足目、瓶螺科、瓶螺屬軟體動物。

二、食用論述

田螺可以吃福壽螺不能吃的主要原因是“田螺體內的寄生蟲比福壽螺少”。福壽螺是我國首批外來入侵物種，體內含有血吸蟲、肝吸蟲、肺吸蟲、管圓線蟲等寄生蟲，生食或食用未徹底煮熟的福壽螺極易感染寄生蟲病，煮熟的福壽螺雖然可以食用，但也不建議長期食用，長期食用福壽螺會增加感染寄生蟲病的風險。

三、物種對比

名稱顏色形狀螺蓋尾椎螺層殼口田螺青褐色長圓錐形圓長而尖 6～7層有黑框邊福壽螺黃褐色近圓盤形扁平而短 5～6層無黑框邊

注：田螺和福壽螺是兩種很相似的螺類，兩者最大的區別是田螺的螺殼呈長圓錐形，福壽螺的螺殼則呈近圓盤形。