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一、鱈魚(鳘魚、大頭魚)
鱈魚是重要的海洋經濟魚種,別稱鳘魚、大頭魚、大頭腥等,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱈形目的統稱,已知的有500余種,廣泛分布于世界各大洋中,尤以西洋和太平洋北部水域最常見,代表物種有太平洋鱈、黃線狹鱈、細身寬突鱈、多棘腔吻鱈等,具有極高的經濟價值。
二、鮭魚(三文魚、大馬哈魚)
鮭魚是著名的經濟魚種,別稱三文魚、大馬哈魚、麻哈魚等,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、鮭科的統稱,因肉質鮮美、營養豐富而著稱于世,廣泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海等地,已列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄(第一批)》。
三、泥鰍(魚鰍、鰍魚)
泥鰍是著名的淡水經濟魚種,別稱魚鰍、泥里鉆、鰍魚等,在生物分類學上屬于鰍科、泥鰍屬小型淡水魚類,全國各地均有分布,喜棲息在水田、池塘、溪流、湖泊、溝渠、沼澤等水體中,雜食性,主要以水生昆蟲、藻類、浮游生物、有機碎屑等為食,肉質細嫩,味道鮮美,具有極高的經濟價值。
四、黃鱔(鱔魚、長魚)
黃鱔是著名的淡水經濟魚種,別稱鱔魚、田鰻、長魚等,在生物分類學上屬于合鰓魚科、黃鱔屬小型淡水魚類,全國各地均有分布,喜棲息在水田、池塘、溪流、湖泊、溝渠、沼澤等水體中,雜食性,主要以水生昆蟲、小魚、浮游生物、腐殖質等為食,肉質細嫩,味道鮮美,具有極高的經濟價值。
五、帶魚(裙帶、肥帶)
帶魚是最豐富和最常捕獲的商業魚類之一,別稱裙帶、肥帶、牙帶魚等,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯖形目、帶魚科的統稱,因體型側扁如絲帶而得名,廣泛分布于西太平洋和印度洋,我國沿海地區均有分布,代表物種有白帶魚、短帶魚、南海帶魚、小帶魚、日本帶魚等。
六、比目魚(鰈魚、偏口魚)
比目魚是著名的海洋經濟魚種,別稱鰈魚、板魚、偏口魚等,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鰈形目的統稱,全世界約有11科772種,具有魚類中獨一無二的不對稱結構,即眼睛只長在身體的一側,生物學家普遍認為比目魚是從一種習慣單側休息且基本對稱的鱸形魚進化來的。
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