青蝦貴還是白蝦貴？

一、物種定義

青蝦和白蝦是兩種不同的蝦，其中青蝦是我國的傳統養殖品種，學名日本沼蝦，別稱河蝦、沼蝦、淡水蝦等，在生物分類學上屬于長臂蝦科、沼蝦屬小型節肢動物；白蝦是我國重要的養殖品種，別稱絨蝦、晃蝦、黃蝦等，在生物分類學上屬于長臂蝦科、白蝦屬的統稱。

二、價格論述

青蝦的價格一般要比白蝦略貴。青蝦是著名的淡水經濟蝦種，原產于亞洲東部及東南部，我國南北各地均有分布，零售價格一般在30～40元一斤；白蝦共有6種，代表品種有秀麗白蝦、脊尾白蝦、長足白蝦等，廣泛分布于印度-西太平洋的熱帶及溫帶地區，零售價格一般在20～30元一斤。

三、產地分布

1、青蝦：青蝦原產于亞洲東部及東南部，中國、日本、朝鮮半島、老撾、緬甸、越南、馬來西亞、泰國等地均有分布，我國南北各地均有分布，尤以江蘇、浙江、江西、山東、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、安徽等地最常見。

2、白蝦：白蝦共有6種，其中秀麗白蝦廣泛分布于亞洲東部，脊尾白蝦和東方白蝦產于渤海、黃海、東海的沿岸低鹽海域，長足白蝦產于印度、巴基斯坦至印尼、泰國一帶淺海，安氏白蝦產于長江口附近，曼氏白蝦產于越南沿海地區。

四、生活習性

1、青蝦：青蝦是廣溫動物，生長水溫18～30℃，最適水溫25～28℃，攝食水溫8～35℃，有較強的負趨光性，白天潛伏在陰暗處不活動，到夜間才出來覓食，雜食性，主要以水生植物、藻類、水生昆蟲、動物尸體等為食，食物匱乏時常自相殘殺。

2、白蝦：白蝦的棲息環境因種類不同而不同，其中秀麗白蝦和越南白蝦棲息于溪流、江河、湖泊等淡水中，脊尾白蝦、東方白蝦、長足白蝦和安氏白蝦棲息在淺海、近岸或河口附近的咸淡水中，雜食性，主要以浮游動物、藻類、有機碎屑等為食。

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