沼蝦是什么蝦？

一、物種論述

沼蝦是著名的淡水經濟蝦類，別稱江蝦、河蝦、淡水蝦等，在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、甲殼綱、十足目、長臂蝦科、沼蝦屬的統稱，共有175余種，廣泛分布于亞洲、非洲及北美洲南部、中南美洲等地，代表物種有日本沼蝦、羅氏沼蝦、貪食沼蝦、韓氏沼蝦等。

二、形態特征

沼蝦是大型淡水蝦類，最大體長可達40厘米；頭胸部各節愈合，背部和兩側由堅硬的幾丁質外骨骼所覆蓋，頭胸甲前端中央有一劍狀突起稱為額劍；體由20個體節組成，除腹部第七節外每個體節都有1對附肢；頭部5對附肢，第一、第二附肢為重要的感覺器官，其余3對附肢組成口器；胸部8對附肢，前3對為顎足，后5對為步足；腹部6對附肢，前5對為游泳足，最后1對為尾肢。

三、分布范圍

沼蝦廣泛分布于亞洲、非洲及北美洲南部、中南美洲等地，中國、日本、印度、馬來西亞、印度尼西亞、越南、巴基斯坦、菲律賓、緬甸、巴基斯坦、伊朗、美國、墨西哥、坦桑尼亞、剛果等地均有分布，國內分布于華東、華中、華南、西南等地，尤以日本沼蝦和羅氏沼蝦最常見。

四、生活習性

1、廣溫性：沼蝦是廣溫性動物，生長水溫18～30℃，最適水溫25～28℃，攝食水溫8～35℃，水溫低于10℃或高于30℃時攝食積極性減弱，水溫低于8℃或高于35℃時停止攝食。

2、夜行性：沼蝦是夜行性動物，有較強的負趨光性，白天常潛伏在陰暗處不活動，到夜間才出來覓食，人工飼養條件下白天投喂時雖然也會出來攝食，但數量仍比夜間少得多。

3、雜食性：沼蝦是雜食性動物，主要以水生植物、藻類、水生昆蟲、動物尸體等為食，食物匱乏時常自相殘殺，人工養殖條件下可投喂配合飼料、農副產品、屠宰場下腳料等。

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