基圍蝦有幾種？

一、物種論述

“基圍蝦”是著名的食用蝦，所謂“基圍蝦”并不是專業名稱，而是多種蝦的統稱，其中“基”是指海邊的基堤，“圍”是指圍起來，在海邊基堤中長大的蝦就統稱為“基圍蝦”，最正宗的“基圍蝦”是刀額新對蝦，后來長毛對蝦、日本囊對蝦等也常被稱作“基圍蝦”。

二、代表物種

1、刀額新對蝦：刀額新對蝦是最正宗的“基圍蝦”，別稱沙蝦、泥蝦等，廣泛分布于西太平洋熱帶及溫帶地區，我國沿海地區均有分布，尤以福建、臺灣、廣東、廣西等地最常見。

2、長毛對蝦：長毛對蝦是常見的“基圍蝦”，別稱紅尾蝦、紅蝦等，廣泛分布于印度洋、西太平洋的熱帶及亞熱帶地區，我國廣東、廣西、海南、福建、臺灣、浙江等地均有分布。

3、日本對蝦：日本對蝦是常見的“基圍蝦”，別稱竹節蝦、花蝦、斑節蝦等，廣泛分布于印度洋、西太平洋的熱帶、亞熱帶及溫帶地區，我國除渤海、黃海外各沿海地區均有分布。

三、生活習性

1、環境：“基圍蝦”是近岸淺海蝦類，喜棲息于沙質或泥沙質海底，常潛伏于海底泥沙中，僅露出兩眼和觸須，最適水溫25～28℃，水溫高于33℃或低于16℃時攝食積極性逐漸減弱。

2、食性：“基圍蝦”是偏肉食的雜食性蝦類，其中幼蝦階段主要以藻類、浮游動物、有機碎屑等為食，成蝦喜歡在傍晚或清晨覓食，主要以腔腸類、棘皮類、軟體類等底棲動物為食。

3、繁殖：“基圍蝦”是卵生動物，雌蝦多在夜間產卵，每次產卵量依個體大小不同而不同，一般在10～20萬粒，產卵后雌蝦卵巢內仍可見到大小不一的再生卵，卵巢可再次成熟產卵。

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