大蝦是什么蝦？

一、物種論述

大蝦并不是蝦類正式的學名，而是多種大型蝦類的統稱，在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目中大型節肢動物，因個體較大而得名，具有極高的經濟價值，代表物種有中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦、羅氏沼蝦、刀額新對蝦、日本沼蝦等。

二、形態特征

大蝦是中大型節肢動物，體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸部和腹部兩部分；頭胸由甲殼覆蓋，前端有鋸齒狀的額劍和1對能轉動帶有柄的復眼，觸角2對，鰓位于頭胸部兩側，口位于頭胸部底部，咀嚼器由大小顎組成，顎足3對，步足5對；腹部由7節體節組成，游泳肢5對，尾肢1對，尾肢與腹部最后一節合為尾扇。

三、代表物種

1、中國對蝦：中國對蝦是常見的一種大蝦，別稱東方對蝦、大明蝦等，在生物分類學上屬于對蝦科、對蝦屬大型蝦類，我國沿海地區均有分布，尤以渤海灣、廣東湛江等地最常見。

2、日本對蝦：日本對蝦是常見的一種大蝦，別稱花蝦、花尾蝦等，在生物分類學上屬于對蝦科、對蝦屬大型蝦類，原產于印度-西太平洋區，我國黃海、東海、南海等地均有分布。

3、斑節對蝦：斑節對蝦是常見的一種大蝦，別稱九節蝦、草蝦、竹節蝦等，在生物分類學上屬于對蝦科、對蝦屬大型蝦類，廣泛分布于熱帶和溫帶洋區，我國沿海地區均有分布。

4、羅氏沼蝦：羅氏沼蝦是常見的一種大蝦，別稱羅氏蝦、泰國蝦等，在生物分類學上屬于長臂蝦科、沼蝦屬大型淡水蝦類，原產于南亞和東南亞，我國南方地區均有分布或養殖。

5、刀額新對蝦：刀額新對蝦是常見的一種大蝦，別稱基圍蝦、沙蝦等，在生物分類學上屬于對蝦科、新對蝦屬大型蝦類，廣泛分布于西太平洋熱帶地區，我國沿海地區均有分布。

6、日本沼蝦：日本沼蝦是常見的一種大蝦，別稱青蝦、河蝦、沼蝦等，在生物分類學上屬于長臂蝦科、沼蝦屬大型淡水蝦類，原產于亞洲東部及東南部，我國南北各地均有分布。

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