花蛤是海鮮嗎？

一、物種論述

花蛤是海鮮。花蛤是我國“四大養殖貝類”之一，學名菲律賓簾蛤，別稱花甲、蛤仔、蛤蜊等，在生物分類學上屬于動物界、軟體動物門、雙殼綱、簾蛤目、簾蛤科、花簾蛤屬軟體動物，原產于西太平洋沿岸地區，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的經濟價值。

二、產地分布

花蛤原產于西太平洋沿岸地區，西北大西洋、東太平洋熱帶及溫帶地區也有分布，野生種群分布于菲律賓海、南海、東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海等地，我國從遼寧半島經山東半島、江浙地區到南海諸島均有分布，喜棲息于水質清澈、潮流通暢的潮間帶至水深4米內的泥沙底潮下帶。

三、吐沙方法

1、鹽水浸泡法：將花蛤放入盆子中，加入適量清水和食鹽，用手攪拌均勻后靜置2～3小時以上，花蛤就能將泥沙吐干凈。

2、白醋浸泡法：將花蛤放入盆子中，加入少量清水和白醋，白醋會刺激花蛤快速吐沙，1～2小時花蛤就能將泥沙吐干凈。

3、白酒浸泡法：將花蛤放入盆子中，加入少量清水和白酒，白酒會刺激花蛤快速吐沙，1～2小時花蛤就能將泥沙吐干凈。

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