龍躉為什么這么貴？

一、魚種定義

龍躉是大型名貴食用魚種，學名鞍帶石斑魚，別稱中巨石斑魚、龍膽石斑魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚屬海洋魚類，最大體長可達2.7米、體重可達400千克，素有“石斑王”之稱，具有極高的經濟價值。

二、價格論述

龍躉的批發價格一般在15～25元一斤，零售價格一般在30～50元一斤，導致龍躉價格這么貴的原因主要有三；其一是龍躉非常稀少，物以稀為貴；其二是龍躉的肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值；其三是野生龍躉屬于保護動物，人工養殖龍躉的成本非常高。

三、近種區別

1、青石斑魚：青石斑魚是海產名貴魚類之一，別稱土鲙、臘鲙、過魚等，廣泛分布于西北太平洋，我國南海、東海、黃海等地均有分布，尤以福建、廣東、臺灣等地最常見。

2、褐點石斑魚：褐點石斑魚是海產名貴魚類之一，別稱老虎斑、棕點石斑魚、斜帶石斑魚等，廣泛分布于印度洋、太平洋的熱帶及亞熱帶洋區，我國東海、南海等地均有分布。

3、巨石斑魚：巨石斑魚是海產名貴魚類之一，別稱鱸滑石斑、豬羔斑、巨型石斑等，廣泛分布于太平洋和印度洋的熱帶、亞熱帶洋區，我國南海、東海南部等地均有分布。

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