過山鯽魚能吃嗎？

一、魚種定義

過山鯽魚是著名的淡水經濟魚種，學名攀鱸，別稱龜殼攀鱸、攀木魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、攀鱸科、攀鱸屬小型淡水魚類，生命力極強，能能利用鰓蓋、胸鰭在陸地上爬行，遇到食物匱乏、環境不適或敵害侵襲時會爬行到新的水體中。

二、食用論述

過山鯽魚能吃。過山鯽魚是熱帶及亞熱帶淡水魚種，原產于南亞和東南亞，印度、孟加拉國、老撾、馬來西亞、緬甸、巴基斯坦、泰國、越南等地均有分布，國內分布于福建、廣東、廣西、臺灣、海南、云南等地江河下游及鄰近的濕地、稻田中，全身無毒，在原產地是重要的食用魚，但必須徹底煮熟才能食用，否則可能會感染寄生蟲病。

三、營養價值

1、健腦益智：過山鯽魚能健腦益智，得益于過山鯽魚富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

2、增強體質：過山鯽魚能增強體質，得益于過山鯽魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

3、美容養顏：過山鯽魚能美容養顏，得益于過山鯽魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

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