螃蟹放冷藏能保存幾天？

一、物種論述

螃蟹是常見的節肢動物，別稱爬海，在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、腹胚亞目、短尾次目的統稱，全世界有4700余種，多數生活在海洋中，少數棲息在淡水中或陸地上，代表物種有大閘蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹等，值得注意的是蟬蟹、寄居蟹、椰子蟹等雖然也有“蟹”字，但并不是真正的螃蟹。

二、保存時間

螃蟹放冷藏室能保存7～15天。螃蟹是重要的水產品，肉質細嫩，味道鮮美，一般情況下螃蟹是可以冷藏保存的，具體做法是將螃蟹綁好放入暫養箱中，暫養箱中放些濕潤的布條，然后放入冰箱冷藏室中并將溫度調成5～10℃，在這個溫度下螃蟹會進入休眠狀態，大致能保存7～15天，但建議盡早食用，否則螃蟹會越來越消瘦。

三、注意事項

1、螃蟹不能過量食用，原因是螃蟹性寒涼且富含蛋白質，過量食用容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的情況，尤其是本身就脾胃虛寒的人群更是要少吃或不吃。

2、死螃蟹不能食用，原因是螃蟹死亡后體內細菌會大量繁殖，并分解氨基酸產生組胺、類組胺等有毒物質，繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的情況。

3、生螃蟹不能食用，原因是生螃蟹可能含有肺吸蟲、肝吸蟲、裂頭蚴等寄生蟲，生食或食用未完全煮熟的螃蟹容易引發肺吸蟲病、肝吸蟲病、裂頭蚴病等寄生蟲病。

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