四鰓鱸魚有毒嗎？

一、魚種定義

四鰓鱸魚是瀕臨滅絕的珍稀魚種，學名松江鱸，別稱花鼓魚、媳婦魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鲉形目、杜父魚科、松江鱸屬小型洄游魚類，廣泛分布于西北太平洋沿岸地區，肉質細嫩，味道鮮美，曾被乾隆皇帝御賜為“江南第一名魚”。

二、毒性論述

四鰓鱸魚沒有毒。四鰓鱸魚是小型洄游魚類，原產于西北太平洋沿岸地區，在我國歷史上四鰓鱸魚的分布非常廣泛，幾乎遍布整個東南沿海地區，最北可達鴨綠江口，最南可到九龍江口(漳州河)，因環境污染、水利工程建設、過度捕撈等已瀕臨滅絕，已列入《國家二級保護動物名錄》。

三、生活習性

1、環境：四鰓鱸魚是廣鹽性魚類，喜棲息于河口的咸淡水中，也能生活在淡水或海水中，幼魚在海水中孵化，再溯河而上到咸淡水交匯的河口，最后進入淡水中生長、肥育。

2、食性：四鰓鱸魚是肉食性魚類，性兇猛且貪食，一次攝食量可達體重的5～12%，白天潛伏在水底，夜晚活動、覓食，主要以小魚、蝦類、底棲軟體動物、水生昆蟲等為食。

3、繁殖：四鰓鱸魚是洄游性魚類，親魚每年冬季向河口洄游，雄魚較早，雌魚稍晚，再由河口移向淺海中產卵繁殖，幼魚孵化后逐漸向近岸移動，最后溯河進入淡水中成長。

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