松江鱸魚產地在哪里？

一、魚種論述

松江鱸魚是瀕臨滅絕的珍稀魚種，別稱四鰓鱸、花鼓魚、媳婦魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鲉形目、杜父魚科、松江鱸屬小型洄游魚類，原產于西北太平洋沿岸地區，肉質細嫩，味道鮮美，曾被乾隆皇帝御賜為“江南第一名魚”。

二、產地分布

松江鱸魚主產于上海市松江區和江蘇省響水縣。在上海市，松江鱸魚主要產于松江區并因此而得名，這也是我國唯一以地方命名的魚種；在江蘇省，松江鱸魚主要產于灌河中下游的響水縣；對于兩個產地的松江鱸魚，漁民普遍認為松江產的不如灌河產的大，肉質也不如灌河產的鮮美。

三、生活習性

1、環境：松江鱸魚是廣鹽性魚類，喜棲息于河口的咸淡水中，也能生活在淡水或海水中，幼魚在海水中孵化，再溯河而上到咸淡水交匯的河口，最后進入淡水中生長、肥育。

2、食性：松江鱸魚是肉食性魚類，性兇猛且貪食，一次攝食量可達體重的5～12%，白天潛伏在水底，夜晚活動、覓食，主要以小魚、蝦類、底棲軟體動物、水生昆蟲等為食。

3、繁殖：松江鱸魚是洄游性魚類，親魚每年冬季向河口洄游，雄魚較早，雌魚稍晚，再由河口移向淺海中產卵繁殖，幼魚孵化后逐漸向近岸移動，最后溯河進入淡水中成長。

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