帝王蟹為何要馬上殺死？

一、物種定義

帝王蟹是名貴海產品，學名堪察加擬石蟹，別稱阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、鱈場蟹等，在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、石蟹科、擬石蟹屬大型水生節肢動物，因體型巨大而得名，肉可食用，素有“蟹中之王”的美譽，具有極高的經濟價值。

二、原因論述

帝王蟹原產于北太平洋深海中，南抵日本海南部，北到堪察加半島，漁民將其捕撈上來后通常會用專業的工具馬上殺死，原因主要有三，其一是將帝王蟹殺死能保持帝王蟹的品質和口感，其二是將帝王蟹殺死能避免運輸過程中帝王蟹相互打斗，其三是將帝王蟹殺死并進行適當處理能降低細菌污染。

三、生活習性

1、環境：帝王蟹是海洋節肢動物，通常棲息在水深200米以上的深海中，最大深度可達850米，生存水溫2～5℃。

2、食性：帝王蟹是雜食動物，主要以藻類、浮游動物、魚類、甲殼類、底棲軟體動物、有機碎屑、腐殖質等為食。

3、繁殖：帝王蟹是卵生動物，繁殖期4～6月，卵產于離海岸300米以上的淺灘，產卵量克達數萬粒甚至數十萬粒。

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