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面包蟹哪里不能吃？

kaifamei 2026-03-12 野釣評論

面包蟹是著名的海洋經濟蟹種，學名黃道蟹或饅頭蟹，在生物分類學上屬于黃道蟹屬和饅頭蟹屬的統稱，因外形似面包而得名，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的經濟價值，下面來看一看面包蟹哪里不能吃吧！

一、蟹鰓

蟹鰓是面包蟹的呼吸器官，不能食用，原因是蟹鰓和魚鰓一樣起著過濾作用，里面有很多臟東西，打開蟹殼后蟹身上兩排灰色、扇狀、軟綿綿的就是蟹鰓，吃的時候要扔掉。

二、蟹胃

蟹胃是面包蟹的消化器官，不能食用，原因是面包蟹喜食腐肉，胃里有還未消化的臟東西，打開蟹殼可以看到殼上沾有些蟹黃，蟹黃下面的三角包就是蟹胃，要取下來丟掉。

三、蟹心

蟹心是面包蟹的心臟，不能食用，原因是面包蟹性寒涼，蟹心又是面包蟹最寒的部分，打開蟹殼，在中央黑色膜衣下，連接著蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃的時候要扔掉。

四、蟹腸

蟹腸是面包蟹的消化器官，不能食用，原因是蟹腸里有未排泄的糞便，位于臍蓋上且呈黑色，將腹部臍蓋掀開后，可發現臍蓋內有條和蟹身相連的黑線，這條黑線就是蟹腸。

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