青蟹和大閘蟹的區別

一、物種論述

1、青蟹：青蟹是重要的食用蟹之一，在生物分類學上動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、梭子蟹科、青蟹屬的統稱，共有4種，代表物種有擬穴青蟹、鋸緣青蟹等。

2、大閘蟹：大閘蟹的學名叫中華絨螯蟹，別稱河蟹、毛蟹、清水蟹等，在生物分類學上屬于動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、弓蟹科、絨螯蟹屬水生甲殼動物。

二、形態特征

1、青蟹：青蟹的頭胸甲呈卵圓形，背面隆起，頭胸甲有明顯的“H”形凹痕，胃區有細而中斷的橫行顆粒隆起，螯足稍不對稱，前3對步足指節邊緣有刷狀毛，最后一對對步足槳狀，甲殼顏色因種類、環境等不同多呈深綠色、黃綠色或橄欖綠色。

2、大閘蟹：大閘蟹的頭胸甲呈圓方形，邊緣有細顆粒，前半部窄于后半部，背面較隆起，螯足粗壯，步足4對，雄性的掌、指節基半部均有絨毛，雌性的絨毛只存在于外側，腹部已顯著退化，褶貼在頭胸部腹面，雄性狹長三角形，雌蟹橢圓形。

三、分布范圍

1、青蟹：青蟹廣泛分布于西太平洋和印度洋沿海地區，西到南非海岸和紅海，南到澳大利亞和新西蘭，東到夏咸夷島和塔西提島，北到日本列島和朝鮮海峽均有分布，

2、大閘蟹：大閘蟹原產于中國，從遼寧到東南沿海諸省的通海河流中均有分布，尤以長江中下游兩岸的湖泊、江河中最常見，著名產地有陽澄湖、固城湖、寶應湖等。

四、生活習性

1、青蟹：青蟹喜棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天藏在洞穴中不活動，夜間出來覓食，雜食性，主要以藻類、水生昆蟲、植物碎屑、動物尸體等為食，食物匱乏時同類之間常自相殘食。

2、大閘蟹：大閘蟹生活在淡水中，喜在岸邊或泥底掘洞穴居，掘洞能力強，白天隱蔽在水底石塊下或土洞、石縫中，到晚上才出來活動，雜食性，主要以藻類、水生昆蟲、有機碎屑、動物尸體等為食。

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