鴨嘴魚有毒嗎？

一、毒性論述

鴨嘴魚沒有毒。鴨嘴魚是最原始的魚類之一，學名長吻鱘，別稱匙吻鱘、美國匙吻鱘、匙吻白鱘等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱘形目、長吻鱘科、長吻鱘屬唯一的物種，因吻部特別長似鴨嘴而得名，全身無毒，人工飼養的個體可供食用，具有極高的經濟價值。

二、分布范圍

鴨嘴魚是大型淡水魚類，原產于美國的密蘇里河、密西西比河、阿拉巴馬河等水系中，北美五大湖(蘇必利爾湖、休倫湖、密執安湖、伊利湖、安大略湖)也有殘遺種群，1994～1995年我國引入鴨嘴魚受精卵20萬粒投放在河南、江西、湖南、湖北等地的5座水庫中。

三、營養價值

1、增強體質：鴨嘴魚能增強體質，得益于鴨嘴魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：鴨嘴魚能健腦益智，得益于鴨嘴魚富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：鴨嘴魚能美容養顏，得益于鴨嘴魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

Tags：鴨嘴魚有毒嗎？