哲羅鮭能吃嗎？

一、魚種定義

哲羅鮭是瀕臨滅絕的珍稀魚種，別稱哲羅魚、哲綠魚、大紅魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮭形目、鮭科、哲羅鮭屬大型淡水魚類，原產于亞洲北部地區，從伏爾加河流域到黑龍江流域均有分布，國內分布于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、新疆等地。

二、食用論述

哲羅鮭能吃，但必須是人工飼養的哲羅鮭，吃野生哲羅鮭屬于違法行為。哲羅鮭是冷水性魚類，受自然環境所限自然種群本已不大，加之過度捕撈等人為因素數量急劇減少，野生哲羅鮭已經列入《國家二級重點保護野生動物名錄》，未經許可私自捕撈、販賣、運輸、食用野生哲羅鮭均屬違法行為。

三、保護級別

1、列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)2013年 ver 3.1——易危(VU)。

2、列入《中國國家重點保護野生動物名錄》二級(僅限野外種群)。

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