目魚是什么魚？

一、魚種論述

目魚是高檔經濟魚種，學名半滑舌鰨，別稱牛舌頭、鰨目魚、鰨板魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬小型海洋魚類，廣泛分布于西北太平洋區，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的經濟價值。

二、形態特征

目魚是小型魚類，體長15～20厘米；體長舌狀，側扁，前端鈍圓，向后漸尖；頭部半卵圓形，吻部鈍圓；口歪，下位；頭體左側被小型強櫛鱗，上、下側線外側鱗各有10～12縱行，上中側線間鱗最多達27縱行；背鰭始于吻端稍后上方，后端鰭條較長，完全連尾鰭；臀鰭始于鰓孔稍后下方，形似背鰭；偶鰭只有左腹鰭，始于鰓峽后端；尾鰭窄長，后端尖；頭體左側淡黃褐色，右側白色，奇鰭淡褐色，背鰭、臀鰭外緣黃色，腹鰭淡黃色。

三、分布范圍

目魚廣泛分布于西北太平洋區，我國渤海、黃海、東海、南海等地均有分布，尤以黃海和渤海最常見，喜棲息在泥沙質海底，越冬場集中在渤海中部和渤海海峽附近水深28米的海區，國外分布于俄羅斯、日本、朝鮮半島、琉球群島、菲律賓等地。

四、生活習性

1、底棲性：目魚是底棲魚類，平時蟄伏在海底泥沙中，覓食時不躍起，匍匐于底部攝食。

2、廣溫性：目魚是廣溫魚類，生存水溫3～35℃，最適水溫14～24℃，適鹽范圍14～33‰。

3、肉食性：目魚是肉食魚類，主要以底棲蝦類、蟹類、小型貝類、沙蠶、小魚等為食。

4、卵生性：目魚是卵生魚類，繁殖季節9～10月，產卵期集群性不強，產卵場特別分散。

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