大頭魚是花鰱還是白鰱？

一、魚種論述

大頭魚一般是指花鰱。花鰱是重要的淡水經濟魚種，學名鳙，別稱胖頭魚、大頭魚、黑鰱等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鳙屬大型淡水魚類，與草魚、青魚、白鰱合稱“四大家魚”，又與鰱(別稱白鰱、水鰱、跳鰱等)合稱“鰱鳙魚”。

二、分布范圍

花鰱原產于中國，在我國分布極廣，南起海南島、北至黑龍江流域東部地區各江河、湖泊、水庫等水體中均有分布，尤以長江流域、珠江流域等地最常見，北美洲、歐洲、非洲南部及東南部、新西蘭、阿根廷、巴西等地均有引種，在美國、加拿大等地已成為入侵物種。

三、生活習性

1、環境：花鰱是中上層魚類，常棲息在江河干流及附屬水體中上層，喜高溫，不耐寒，最適水溫25～30℃，攝食水溫13～38℃，水溫低于13℃或高于38℃時停止攝食。

2、食性：花鰱是濾食性魚類，靠腮的特殊結構濾食水中的浮游生物，對臭味和酸味的食物最感興趣，人工養殖可投喂豆渣粉、麩皮、米糠、微顆粒飼料、豆粕等飼料。

3、繁殖：花鰱是卵生型魚類，3～5冬齡可達性成熟，產卵期4～7月，產卵量80～170萬粒，卵在體外受精，發育卵具有漂流性，水溫19.4～21.2℃時約40小時孵出稚魚。

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