黑加吉是什么魚？

一、魚種論述

黑加吉是名貴海洋魚種，學名黑鯛，別稱烏頰魚、黑棘鯛等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯛科、黑鯛屬中小型海洋魚類，廣泛分布于西太平洋沿海地區，肉質細嫩，味道鮮美，歷來為人們所青睞，可制成多種美味佳肴，具有極高的經濟價值。

二、形態特征

黑加吉是中小型海洋魚類，體長12～30厘米，體重1.2～1.8千克，最大個體可達3.5～4.0千克；體側扁而高；頭大，沿背緣向吻端斜直；吻鈍尖；眼間隔凸起；口前位，口裂平直；體被中等大弱櫛鱗，側線鱗52；背鰭鰭棘部和鰭條部相連，臀鰭第二鰭棘甚強大，胸鰭長而尖，腹鰭胸位，尾鰭叉形；體青灰色，具銀色光澤，體側有若干條褐色橫紋，背鰭、臀鰭、尾鰭的鰭膜褐色、邊緣黑色。

三、分布范圍

黑加吉廣泛分布于西太平洋沿海地區，國內分布于渤海、黃海、東海、南海及臺灣海峽、瓊州海峽等地，國外分布于日本、俄羅斯遠東地區、朝鮮半島、菲律賓、越南等地。

四、生活習性

1、環境：黑加吉是淺海底層魚類，喜棲息在沙泥底或多巖礁海區，棲息水深5～50米，對水溫和鹽度的適應性較強，生存鹽度4.0～35.0‰，生存水溫3.4～35.5℃。

2、食性：黑加吉是雜食性魚類，其中稚魚階段以橈足類、鉤蝦類等為食，幼魚階段以魚卵、海藻等為食，隨著魚體長大逐漸以貝類、魚類、甲殼類、海星等為食。

3、繁殖：黑加吉有明顯性逆轉現象，體長100毫米時全部是雄魚，體長150～250毫米時雌雄同體，體長250～300毫米時大部分是雌魚，親魚性腺分批成熟、多次產卵。

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