山斑魚是什么魚？

一、魚種論述

山斑魚是著名的經濟魚種，學名月鱧，俗稱七星鱧、點秤魚、秤星魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬中小型淡水魚類，原產于中國和越南，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的經濟價值，長江流域及以南各地均有人工養殖。

二、形態特征

山斑魚是中小型淡水魚類，常見個體100～250克，最大個體可達500克以上；體前部圓筒狀，體背、腹緣幾乎平直，尾柄短；頭大，前部略扁平，后部稍隆起；吻短而圓鈍，口大，口裂稍斜，下頜稍突出；眼中等大；頭、體部均被中等大圓鱗，頭部鱗不規則擴大；背鰭1個，無腹鰭，胸鰭和尾鰭圓形；體色綠褐色或灰黑色，體側沿中部有7-10條“<”形黑褐色橫紋帶，尾柄有1個白色邊緣的黑色眼狀斑。

三、分布范圍

山斑魚原產于中國和越南，國內分布于華東、華中、華南、西南等地，山東、江蘇、安徽、湖北、江西、福建、湖南、重慶、四川、貴州、廣西、廣東、海南等地均有分布，尤以長江及以南水系最常見，人工養殖是近幾年才開始推廣的。

四、生活習性

1、環境：山斑魚是底棲魚類，喜棲息于丘陵地區的水田、溪流、江河等水體中，常在堤岸或田埂邊穴居，最適水溫16～30℃，水溫接近0℃時埋藏在淤泥中越冬。

2、食性：山斑魚是肉食魚類，性情兇猛且貪食，幼魚階段以水生昆蟲、小魚、小蝦等為食，成魚階段以小型魚類、蝦類、蛙類等為食，食物匱乏時常自相殘殺。

3、繁殖：山斑魚是卵生魚類，通常2冬齡可達性成熟，產卵期4～6月，一年只產1次卵，每次產卵500～1000粒，卵淺黃色、具有黏性，粘附在水草或樹枝上孵化。

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