真鯛是什么魚？

一、魚種論述

真鯛是著名的經濟魚種，別稱銅盆魚、加吉魚、嘉臘魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯛科、真鯛屬中型海洋魚類，因體色艷麗、肉質細嫩、味道鮮美而素有“海魚之冠”的美譽，常作為迎賓待客的名貴海味佳肴，具有極高的經濟價值。

二、形態特征

真鯛是中型海洋魚類，最大個體可達10千克；體橢圓形，側扁，背面狹窄，腹面鈍圓，從背鰭前部向吻端逐漸傾斜；頭大，前端稍尖；眼中等大，上側位；口小，前位，稍斜；體被中等弱櫛鱗；側線完全，位髙，與背緣平行；背鰭1個，鰭棘強第三棘最長；臀鰭短，與背鰭鰭條部相對，同形；胸鰭位低，尖長形；腹鰭較小，胸位；尾鰭叉形；體淡紅色，稍帶綠色光澤，背部散布大量藍色小點，尾鰭邊緣黑色。

三、分布范圍

真鯛廣泛分布于印度-西太平洋的熱帶、亞熱帶及溫帶沿海地區，中國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、日本、朝鮮半島、琉球群島等地均有分布，國內分布于渤海、黃海、東海、南海及臺灣海峽等地，已被《水產資源繁殖保護條例》列為重點保護對象。

四、生活習性

1、環境：真鯛是暖水魚類，最適水溫20～28℃，喜棲息于水深150米的巖礁、砂礫及沙泥質海區，繁殖期間洄游至水深30～40米的亂石或砂礫底質海區產卵。

2、食物：真鯛是雜食魚類，主要以甲殼類、軟體類、棘皮類、藻類、頭足類等為食，人工飼養時可投喂小雜魚、貝類及低價值的蝦類、蟹類、配合飼料等。

3、繁殖：真鯛是卵生魚類，通常3～4齡性成熟，繁殖期南北差異較大，雌魚分批產卵，產卵量可達400萬粒，卵有浮性，圓球形，水溫18℃時約50小時孵化。

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