飛魚可以吃嗎？

一、食用論述

飛魚可以吃。飛魚是中小型經濟魚種，別稱文鰩魚、燕鰩魚、燕兒魚等，因能在水面短距離“飛行”而得名，肉可食用，可鮮銷或制成干品，在我國臺灣省很多人都喜歡吃飛魚，在日本飛魚通常以“魚干”的形式出現，在巴巴多斯島和一些美洲國家飛魚也是一種傳統食物。

二、營養價值

1、增強體質：飛魚能增強體質，得益于飛魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：飛魚能健腦益智，得益于飛魚富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：飛魚能美容養顏，得益于飛魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

三、代表品種

1、翱翔飛魚：翱翔飛魚是常見的一種飛魚，別稱大頭飛魚，在生物分類學上屬于飛魚科、飛魚屬小型海洋魚類，廣泛分布于印度洋、太平洋和大西洋熱帶海區。

2、真燕鰩：真燕鰩是常見的一種飛魚，別稱海燕魚、文鰩等，在生物分類學上屬于飛魚科、真燕鰩屬小型海洋魚類，廣泛分布于北太平洋西部熱帶至溫帶海區。

3、尖頭燕鰩：尖頭燕鰩是常見的一種飛魚，別稱尖頭文鰩魚，在生物分類學上屬于飛魚科、燕鰩屬小型海洋魚類，廣泛分布于印度-西太平洋熱帶及亞熱帶海區。

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