沙蠶能吃嗎？

一、物種定義

沙蠶是環節動物中比較原始的一類，別稱海蟲、海蛆、海蜈蚣等，在生物分類學上屬于動物界、環節動物門、多毛綱、須蟲目、沙蠶科的統稱，因身體似蠶且生活在泥沙中而得名，共有40屬450余種，廣泛分布于全世界各大洋中，代表品種有中華沙蠶、疣吻沙蠶、多刺圍沙蠶等。

二、食用論述

沙蠶是可以吃的。沙蠶是構成海洋生物食物鏈的重要成員，我國渤海、黃海、東海、南海等地均有分布，福建、浙江、廣東等地有人工養殖；我國沿海地區及日本、韓國等地有著悠久的食用歷史，例如在廣東、福建等地沙蠶一直是漁民餐桌上的常客，在日本沙蠶也常被用于制作傳統料理。

三、營養價值

1、增強體質：沙蠶能增強體質，得益于沙蠶富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、美容養顏：沙蠶能美容養顏，得益于沙蠶富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

3、健腦益智：沙蠶能健腦益智，得益于沙蠶富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

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